幼儿长高食谱推荐

1、三豆拌黄瓜

做法：黄豆、黑豆、青豆用盐水泡

小时以上，煮熟，与黄瓜一起凉拌，清淡爽口。

2、鲫鱼豆腐汤

做法：

①

将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

②

鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

③

器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火炖25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

3、杂锦蛋丝

做法：

①

先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。

②

再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。

③

冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。

④

香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。

⑤

炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。

4、鸡茸豆腐

做法：

①

将鸡脯肉去筋，用双刀剁成细茸；

②

豆腐去皮，用刀压碎成泥；

③

将鸡茸加入鸡蛋清、冷鸡汤150毫升、精盐、味精、料酒搅拌成糊状；

④

锅里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量精盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。

5、黑白甜豆

做法：

①

将白豌豆、黑豆、红枣分别用水泡一晚上。

②

待白豌豆、黑豆、红枣舒展开后放入水中煮熟。

③

在锅里烧开少许水，然后放入红糖（根据豆的多少和口味酌情放入红糖）煮开。

④

将煮熟的白豌豆、黑豆和红枣放入红糖水中煮10分钟（时间由水和豆的多少而定），待红糖水快收干时关火。

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